ESTROGONOFE DE IOGURTE

A receita a seguir rende 3 porções. Para controlar a dieta você não precisa tirar da mesa tudo o que gosta! Basta fazer trocas e substituições vantajosas e inteligentes. Assim conseguimos saborear tranquilamente um estrogonofe, por exemplo!

E para acompanhar, sugerimos um mix de quinoa cozida, grão de bico e sementes variadas.

VAMOS PARA A RECEITA!

Ingredientes:

- 200g filé mignon ou patinho ou peito de frango ou para vegetarianos 150g de funghi secchi, ou cogumelos variados da sua preferência

- Fio de azeite para untar

- ½ xícara (chá) de cogumelo paris ou champignon laminado (caso fizer com carne)

- ½ cebola cortadinha

- 1 dente de alho ou 01 colher de sopa de alho em pó

- ½ colher (chá) de páprica defumada

- ½ colher (chá) de cúrcuma em pó

- ½ xícara de iogurte natural(de preferencia biorich ou uma marca com menos aditivos químicos)

- ½ xícara de requeijão caseiro ou Cream Cheese caseiro (receita nas postagens anteriores)

- Cebolinha verde picada a gosto

- Pimenta do reino a gosto.

- Sal a gosto

Modo de preparo:

Doure a cebola o alho no azeite, depois junte a carne deixe dourar bem.

Acrescente o cogumelo (deixe dourar) ou champignon, o requeijão, as especiarias e o sal e deixe refogar por 3-5 minutos.

Desligue o fogo, adicione o iogurte mexendo bem e está pronto para servir.

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