Cream cheese caseiroūüßÄ

Sabe aquele Cream Cheese que compramos no super mercado? . ūüí°J√° pensou em fazer em casa?!

.


√Č muito f√°cil e voc√™ pode usa-lo para fazer qualquer receita que use o cream cheese industrializado. Pode fazer Cheesecake, prepara√ß√Ķes salgadas como estrogonofe, molhos para massas, pastas salgadas, sandu√≠ches... E tudo isso sem sair da dieta!ūüĎŹūüŹĽ ūüĒ∂Cream cheese caseiroūüßÄ .

ūüďĚIngredientes

. ‚ÄĘ 1 litro de leite integral (tipo A) ‚ÄĘ 2 colheres (sopa) bem cheias do suco de lim√£o (1 unidade) ‚ÄĘ 25 g de manteiga em temperatura ambiente (cerca de 1 ¬Ĺ colher (sopa) ‚ÄĘ ¬Ĺ colher (ch√°) de sal .

.

ūü•£Modo de preparo:

1. Coloque o leite numa panela média e leve ao fogo alto. Assim que ferver, desligue o fogo. Junte o caldo de limão e misture delicadamente.

2. Deixe o √°cido do lim√£o agir por cerca de 5 minutos, at√© talhar misture levemente‚Äď o leite deve formar grumos, com uma parte s√≥lida branca bem vis√≠vel, imersos num l√≠quido levemente amarelado. Se demorar muito, acenda o fogo novamente e deixe ferver de novo. Desligue, mexa e espere mais alguns minutos at√© talhar. Repita se necess√°rio, at√© que o leite talhe bem.


3. Forre uma peneira com um pano de algod√£o fino (ou filtro de papel) e coloque sobre uma tigela funda. Despeje o leite talhado na peneira e, com uma colher ou esp√°tula de silicone, pressione a mistura para extrair o m√°ximo de soro.

4. Transfira o queijo drenado para o liquidificador, junte a manteiga e o sal. Bata bem at√© formar um creme liso ‚Äď caso necess√°rio, pare de bater e raspe a lateral do liquidificador com a esp√°tula.

5. Transfira o requeijão para um pote de vidro e deixe esfriar completamente antes de tampar. Leve para a geladeira por, no mínimo, 2 horas para terminar de firmar.

6. Validade: O requeij√£o caseiro dura 5 dias armazenado num pote fechado na geladeira. ūüĒ∂Aproveite!


Que tal come√ßar a levar uma vida mais leve com a com a Cl√≠nica Soul+? Fale conosco e saiba mais! ‚ėéÔłŹFone: (51) 3092-0068

ūüď≤WhatsApp (51) 99667-7981

ūüďćAv. Augusto Meyer, 167. Auxiliadora ‚Äď POA .

‚Äč

‚Äč

Av. Augusto Meyer, 167 - Auxiliadora

Porto Alegre/RS

‚Äč