Bolo de paçoca FIT

🎉 São João está chegando e as maravilhas gastronômicas das festas juninas também. Pensando nisso fizemos essa super receita fit de Bolo de Paçoca 🤤 para você não passar vontade e se divertir nas suas comemorações! 🎉

Bolo de paçoca Fit!

📝Ingredientes do bolo:

✔️3 ovos

✔️3 colheres de sopa de adoçante natural eritritol ou xylitol

✔️½ colher de café de canela

✔️2 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco

✔️1 pitada de sal

✔️1 xícara de farinha de amendoim

✔️½ xícara de farinha de coco

✔️3 colheres de sopa de psyllium

✔️1 colher de sopa de fermento

📝Modo de preparo: Na batedeira misture os ovos, a canela, manteiga ghee e uma pitada de sal. Depois adicione farinha de amendoim, farinha de coco, psyllium e fermento. Despeje em forminhas de papel ou forminhas menores para uma porção de lanche ou também em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por 25 minutos.

Para a Cobertura uma Calda de caramelo, caramelo líquido ou molho de caramelo saudável com açúcar de coco.

📝Ingredientes para a calda:

✔️125ml leite de coco .

✔️50gr açúcar de coco

✔️1 colher de café de Óleo de Coco

✔️Pitada de Sal (opcional) . .

📝 Modo de preparo:

1. Coloque todo os ingredientes dentro de uma tigela ou potinho, misture.

2. Leve ao microondas por 2 minutos, misturando a cada 30 segundos. Ou leve a panela em fogo médio, deixando ferver e mexendo frequentemente, durante 20-25 minutos para caramelizar e reduzir a mistura

3. DICA: Você pode usar a calda fit para cobrir bolos, tortas ou doces.

4. Amendoim triturado para decorar.